HomeEierlikör Schokotorte
Rezept für Eierlikör Schokotorte
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 25 min. backen. Den Boden mit dem mitgebackenen Papier ohne Springformrand auf einem Kuchenrost auskühlen lassen , den kalten Boden zweimal durchschneiden. Aus dem mittleren Boden ein kleines Stück herausschneiden , in eine Schüssel (ca. 20 cm Durchmesser) legen.
Für die Eierlikörsahne die Sahne mit 1 Beutel Gelatine fix , Vanillinzucker nach Packungsanleitung aufschlagen. Den Eierlikör , das Gelatine fix mit dem Schneebesen verrühren , die Sahne unterheben. Die Eierlikörsahne in die mit Kuchen ausgelegte Schüssel geben , im Kühlschrank ca. 30 min. fest werden lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen , abkühlen lassen. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte legen , den kleinen Boden in der Schüssel mittig darauf stürzen. Einen Tortenring um den unteren Boden stellen.
Für die Schokosahne die Sahne mit dem Gelatine fix steif schlagen , die abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade kurz unterrühren. Die Schokoladensahne in den Tortenring füllen , glatt streichen. Den oberen Boden auflegen , etwas andrücken. Die Torte mind. 2 Std. (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenring lösen , entfernen. Die Sahne mit Gelatine fix , Vanillinzucker nach Packungsanleitung steif schlagen. Die Oberfläche der Torte damit dünn bestreichen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternband- oder Sterntülle geben , so einen Rand auf , an die Torte spritzen, dass der obere Bodenrand verdeckt ist.
Etwa 3 EL Eierlikör mit dem gesiebten Kakao verrühren, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen , diesen gut verschließen. Den übrigen Eierlikör von der Mitte aus auf die Oberfläche der Torte gießen , gleichmäßig verteilen. Vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden, Kreise in den Eierlikör spritzen , mit einem Holzstäbchen verziehen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| 120g | Mehl |
| 1Tüte/n | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 250ml | Schlagsahne |
| 2Beutel | Gelatinepulver (Gelatine fix, à 15 g) |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 150ml | Eierlikör |
| 100g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| 100g | Schokolade, Vollmilch, gehackt |
| 600ml | Schlagsahne |
| 2Beutel | Gelatinepulver (Gelatine fix, à 15 g) |
| 300ml | Schlagsahne |
| 1Beutel | Gelatinepulver (Gelatine fix, 15 g) |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 125ml | Eierlikör |
| 1TL | Kakaopulver |
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