Fenchel mit Möhrensoße

glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

Möhren waschen , würfeln. Zwiebel fein würfeln. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel , Möhren darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Mit Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Fenchel waschen, in Scheiben schneiden , in 1 TL heißem Öl von jeder Seite 3- 4 Minuten braten ( mit Deckel ). Mit Salz , Pfeffer würzen. 1 EL Möhrenwürfel herausheben, Rest Möhren in der Brühe pürieren. Möhrenwürfel zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

200g	Möhre(n), geschälte
80g	Zwiebel(n)
2TL	Olivenöl
1EL	Tomatenmark, a. d. T.
125ml	Gemüsebrühe, gekörnte
250g	Fenchel, geputzter
1Prise	Salz und Pfeffer
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net