HomeZimt - Crêpes mit Vanillesauce
Rezept für Zimt - Crêpes mit Vanillesauce
Mehl, Salz, Zimtpulver, Zucker , Eier zu einem glatten Teig verrühren. Nach , nach die Milch unterrühren. 10 min. quellen lassen.
Teig nochmals gut durchrühren , daraus 8 dünne Crêpes in einer Pfanne (20 cm Durchmesser) mit wenig Öl backen.
Vanillesauce:
Vanilleschotenmark in 200 ml Milch aufkochen. Restliche Milch, Eigelb, Zucker , Speisestärke verrühren , in die kochende Vanillemilch einrühren. Erneut aufkochen lassen , dann vom Herd nehmen. Dabei immer schön rühren, damit nichts anbrennt.
Vanilleeis mit Kirschen schmeckt dazu super gut!
Zutaten
| 70g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Zimtpulver |
| 2EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| Öl, zum Ausbacken | |
| 250ml | Milch |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 | Eigelb |
| 1EL | Speisestärke |
| 2EL | Zucker |
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