Alabama Banana Pudding

Super lecker und einfach zu machen

In eine Auflaufform schichtweise Plätzchen , in Scheiben geschnittene Bananen legen. Den Pudding nach Anweisung kochen, aber mit 650 - 750 ml Milch, 2 Eigelb , 75 g Zucker. Er soll flüssig genug sein, so dass die Kekse weich werden können. Den Pudding über die Kekse , Bananen geben.

Eiweiß mit 1 EL Zucker zu festem Eischnee schlagen. Den Eischnee gleichmäßig darauf verteilen, mit einem Löffelrücken glatt streichen oder dekorativ aufspritzen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 5 bis 10 Minuten überbacken, bis der Eischnee eine schöne helle Bräune annimmt.

Schmeckt warm , kalt.

Zutaten

½Beutel	Kekse (Eierplätzchen), die kleinen runden, 100 g
3	Banane(n), reife
1Beutel	Puddingpulver, Vanille
650ml	Milch, oder etwas mehr
2	Eigelb
75g	Zucker
2	Eiweiß
1EL	Zucker

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