Tomatensoße

Rezept für Tomatensoße

Öl erhitzen, die Zwiebel in Würfel schneiden , glasig anschwitzen. Die Karotte ebenfalls in Würfel schneiden , dazugeben. Bei kleinerer Hitze ca. 15 Minuten anbraten. Die frischen Tomaten waschen, würfeln , dazugeben. Nach einigen Minuten, die Tomatenkonserve dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Mit dem Pürierstab zu einer feinen Soße zerkleinern. Gemüsebrühe , gepressten Knoblauch zugeben. Ca. 1 St,e bei kleiner Temperatur köcheln lassen. Evtl. Wasser zugeben (nach Geschmack).

Zum Schluss mit Pfeffer , Salz abschmecken. Vor dem Servieren Basilikum zugeben.

Zutaten

2	Tomate(n)
1Dose	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1	Karotte(n)
1Zehe/n	Knoblauchzehe(n)
	Zucker
	Pfeffer
	Salz
	Basilikum
	Olivenöl
	Wasser
1Würfel	Gemüsebrühe

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