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Gefüllte Champignons mit Soße

Atkins, Low Carb, Glyx, Logi, Trennkost geeignet, fettarm

Die Champignons putzen , die Stiele entfernen. Die Stiele klein schneiden, 2/3 vom Käse klein schneiden , mit den Schinkenwürfeln dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken. 2/3 der Mischung in die Champignons füllen , den übrigen Käse obendrauf legen, sodass jeder Pilz bedeckt ist. Bei 160°C (Heißluft) 10 min. in den Ofen, oder bis der Käse geschmolzen ist.

Die Dosenchampignons in einem kleinen Topf kurz anbraten, den Rest der Mischung hinzufügen , die Milch mit dem Biobin dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken, aufkochen lassen , anschließend über die gefüllten Champignons geben.

Ergibt eine Riesenportion, die super sättigt , nur ca. 250 kcal, 10 g Fett , 3 g KH hat.

Zutaten

3Champignons (Riesenchampignons)
40gSchinken (Gourmet Rohschinken, gewürfelt)
60gKäse (Schnittkäse,1, 5% Fett)
etwasMaggi
Gewürze nach Wahl
Petersilie
100mlSoja - Sahne, ohne Salz und Zucker
2gJohannisbrotkernmehl (Biobin)
170gChampignons, geschnitten
Gewürze nach Wahl

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