Joghurt - Erdbeer - Torte

Rezept für Joghurt - Erdbeer - Torte

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Heißluft: 160°C). Für den Teig Joghurt, Eier, Öl, Zitronensaft, Zucker , Vanillezucker in eine Rührschüssel geben , mit den Rührbesen des Handrührgerätes gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver gut vermischen , kurz unterrühren.

Den Teig in eine am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Die Springform auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben. 30 min. backen.

Nach dem Backen den Springformrand entfernen. Den Tortenboden mit dem Springformboden auf einen Kuchenrost stellen , erkalten lassen. Den Tortenboden vom Springformboden lösen , auf eine Tortenplatte legen.

Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Joghurt unterheben. Die Creme in einen großen Gefrierbeutel füllen. Eine größere Spitze abschneiden , große Tuffs auf den Tortenboden spritzen.

Die Erdbeeren kurz abspülen, putzen, trocken tupfen , vierteln. Die Torte mit dem Erdbeervierteln garnieren. Entweder sofort servieren oder im Kühlschrank kaltstellen.

Zutaten

150g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
2	Ei(er)
150ml	Öl
2EL	Zitronensaft
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
200g	Weizenmehl
3TL, gestr.	Backpulver
400g	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
300g	Joghurt (Erdbeer-Sahne-Joghurt)
200g	Erdbeeren

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