HomeSpanischer Apfelkuchen
sehr saftig
Butter, Zucker, Vanillinzucker , Eier so lange miteinander verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Kakao, Zimt, Backpulver , Mehl zusammen mischen , schnell unterrühren. 2/3 des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, die Apfelspalten darauf verteilen , den Rest des Teigs auf die Apfelspalten geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 min. backen. 10 min. vor Ende die Stäbchenprobe machen , gegebenenfalls Backpapier auf den Kuchen legen, wenn er noch drin bleiben muss, da er sonst schnell schwarz wird.
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben , servieren.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1EL | Kakaopulver |
| 1EL, gest. | Zimtpulver |
| 2Tüte/n | Vanillinzucker |
| 200g | Mehl |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 6große | Äpfel, am besten Boskoop |
| etwas | Puderzucker |
| Zitronensaft |
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