HomeSchlehensaft
einfach, man braucht große Gefäße
Die Schlehen verlesen, waschen, abtropfen lassen , in eine große Schüssel geben. Das Wasser aufkochen lassen, über die Schlehen gießen , 24 St,en zugedeckt ziehen lassen. Nach 24 St,en das Wasser abseihen, auffangen, wieder zum Kochen bringen , wieder über die Schlehen gießen , über Nacht ziehen lassen. Diese Prozedur vier- bis siebenmal wiederholen, je öfter desto intensiver der Geschmack.
Am letzten Tag abseihen, die Schlehen verwerfen, den Saft aufkochen lassen, den Zucker einrühren, , wenn man mag, auch mit Zitrone , Zimt abschmecken (ein halber Teelöffel Zimt reicht völlig aus, um es weihnachtlich schmecken zu lassen). Dann heiß in heiß ausgewaschene Flaschen füllen.
Der Saft hält sich im Keller durchaus ein paar Jahre.
Zitrone , Zimt kann man auch weglassen, oder erst beim Trinken mit ins Glas geben. Pur oder mit Wasser verdünnt, der Saft schmeckt sehr lecker, hat viele Vitamine , ist somit ges,.
Zutaten
| 2kg | Schlehen |
| 3Liter | Wasser |
| Zitrone(n) (nach Geschmack) | |
| 250g | Zucker |
| Zimt (nach Geschmack) |
mehr...
Empfehlung
