HomePutenschnitzel mit Paprika - Zwiebel - Haube
Sehr lecker und schnell gemacht
Schnitzel in 2 EL heißem Öl in einer großen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln , Paprika im Bratfett anbraten. Mehl darin anschwitzen. Wasser, Schmand , Brühe einrühren. Aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln.
Oregano waschen ,, bis auf etwas, hacken. In die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Schnitzel in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 cm lang) legen. Soße darüber gießen, Käse darüber reiben. Im heißen Ofen (E-Herd: 225°C / Umluft: 200°C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken, garnieren.
Dazu schmecken Reis oder Spätzle , ein kühles Bier.
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 | Paprikaschote(n), bunt |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Mehl, leicht gehäufte |
| 325ml | Wasser |
| 200g | Schmand |
| 2TL | Gemüsebrühe |
| Oregano | |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 75g | Käse (Gouda), mittelalt |
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