Kürbis - Cannelloni

Geht schneller als Kürbis - Ravioli und mehr Füllung ist auch drin.

Zwiebel , Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. In kleine Würfel geschnittenen Kürbis zugeben , kurz anbraten. Gemüsebrühe angießen , ca. 15 min schmoren. Danach grob pürieren , mit Salz , den Gewürzen abschmecken.

Cannelloni nach Packungsanleitung vorgaren, mit der Kürbismischung füllen , in eine Auflaufform schichten.

Milch kurz aufkochen, Käse einrühren , schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz , Muskat abschmecken, Petersilie einrühren , über die Nudeln gießen. Käsefans streuen noch zusätzlich geriebenen Käse drüber.

Bei 200°C etwa 20 min backen.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
400g	Kürbisfleisch (Muskat- oder Hokkaido)
150ml	Gemüsebrühe
	Piment
	Pfefferkörner, frisch gemörsert
	Muskat, frisch gerieben
1Pck.	Cannelloni
250ml	Milch
75g	Parmesan
1EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat
n. B.	Käse, gerieben

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