Spaghetti mit pikanter Hackfleischsauce

Rezept für Spaghetti mit pikanter Hackfleischsauce

Die Spaghetti al dente kochen.

Parallel Zwiebel , Hackfleisch unter ständigem Rühren in Butter anbraten.
Passierte Tomaten dazu geben , Herbes de Provence ebenfalls.
Wenn das Ganze kocht, klein geschnittenes Basilikum sowie Harissa (oder Chilisauce), Weißwein sowie Gemüsebrühe unterrühren.

Nach etwa 10 Minuten mit Salz , Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen , über die Spaghetti geben.

Nach Belieben mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

Zutaten

400g	Spaghetti
500g	Tomate(n), passiert
500g	Hackfleisch, gemischt
1Handvoll	Basilikum, frisch
1EL	Kräuter der Provence
1EL	Harissa oder Chilisauce, scharf
100ml	Weißwein, trocken
2EL	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
	Pfeffer
	Salz
2EL	Butter
	Parmesan

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