Buttermilch - Bohnen - Suppe

ein Rezept, das ich aus meiner Kindheit kenne und liebe

Die Kartoffeln schälen, weich kochen, abschütten , mit Buttermilch, Sahne , Schmand auffüllen. Die Butter zugeben , mit einem Stampfer ganz matschig zerstampfen.

Die Bohnen zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß werden lassen. Die Suppe darf nichtkochen! Dazu schmecken Apfelpfannkuchen.

Zutaten

800g	Kartoffeln, vorwiegend fest kochende
3Becher	Buttermilch
2Becher	Schlagsahne
1Becher	Schmand
800g	Bohnen, weiße aus dem Glas
100g	Butter oder Margarine
	Salz und Pfeffer

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