Lachslasagne mit Garnelen in Dillcreme

Unglaublich lecker!

Die Schalotten sehr fein würfeln , in der Butter glasig anbraten. Mit dem Wermut , 2 EL Limettensaft ablöschen. Crème fraîche unterrühren , alles zu einer dicklichen Creme einkochen lassen, das dauert ca. 15 Minuten. Den Dill hacken , unter die Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , vom Herd nehmen.

Den Fisch würfeln , mit dem restlichen Limettensaft, Salz , Pfeffer würzen.

Den Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen , den Blattspinat darin zusammenfallen lassen.

Die Hälfte von Spinat, Lachs , Garnelen in die Lasagneform geben, mit der Hälfte der Dillcreme bestreichen, Lasagneplatten darauf legen , eine weitere Schicht aufsetzen. Die Sahne darüber gießen , mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen.

Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen.

Zutaten

50g	Schalotte(n)
20g	Butter
200ml	Wermut, trockener
4EL	Limettensaft
2Becher	Crème fraîche oder Schmand
2Bund	Dill
1TL	Zucker
450g	Lachsfilet
250g	Garnele(n)
500g	Blattspinat
2	Knoblauchzehe(n)
1Becher	Sahne
120g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl
	Lasagneplatte(n), grüne

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