HomeEierlikör - Lämmchen
für zwei Lammformen von je 1 Liter
Die Eier mit dem Staubzucker schaumig rühren. Dann das Rapsöl , den Eierlikör mit dem Stabmixer ohne Luftzufuhr untermischen. Das Mehl, die Maisstärke , das Backpulver miteinander versieben , vorsichtig unter die Eiermasse heben. In die zwei Lammformen füllen , auf mittlerer Schiene ca. 40 - 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form lösen , erkalten lassen. Mit Staubzucker bestreuen oder in einer Kakao-Nuss-Mischung wälzen.
Zutaten
| 5m.-große | Ei(er) |
| 250g | Puderzucker |
| 230ml | Rapsöl |
| 220ml | Eierlikör |
| 150g | Mehl, glattes |
| 100g | Maisstärke, (Maizena) |
| 1TL | Backpulver |
| etwas | Puderzucker ODER: |
| etwas | Kakao -Nuss-Mischung zum Wälzen |
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