HomeKartoffel - Wirsingpfanne mit Speck
ein sehr leckeres Winterrezept
Kartoffeln , Wirsing mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis ein Püree entstanden ist. Es dürfen aber durchaus noch Stücke vorhanden sein. Sollte das Püree zu fest sein, Kochwasser beigeben.
In einer großen Bratpfanne oder einem Kochtopf die Speckwürfel kross anbraten. Das Püree dazugeben , gut vermengen. Die Butter einrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Evtl. noch Kochwasser dazugeben.
Dieses Gericht schmeckt sehr gut , wird durch den Muskat schön abger,et. Meine 3 Männer essen das unheimlich gerne!
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 1großer | Wirsing |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 200g | Speck, geräucherter, gewürfelt |
| 50g | Butter |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Muskat |
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