Geräucherte Entenbrust mit Radieschen - Vinaigrette

schöne Vorspeise, schnell gemacht und auch für den Sommer sehr geeignet

Neun Radieschen in sehr feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel , die Basilikumblätter fein hacken. Alles mit den Kapern mischen.
Aus Balsamico, Salz, Pfeffer , Olivenöl eine Vinaigrette rühren , mit dem Gemüse vermischen.

Die Entenbrust in dünne Scheiben schneiden , auf Tellern anrichten. Mit der Vinaigrette überziehen.

Das 10. Radieschen in dünne Scheiben schneiden , zur Deko, zusammen mit Basilikumblättern verwenden.

Im Sommer schmeckt ein eiskalter Rose gut dazu.

Zutaten

10	Radieschen
1	Frühlingszwiebel(n)
15g	Kapern
2Zweig/e	Basilikum
3EL	Balsamico
3EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1kleine	Entenbrust, geräucherte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net