Kirschkuchen mit feiner Nusshaube

Rezept für Kirschkuchen mit feiner Nusshaube

Eiweiß mit 1/3 des Zuckers steif schlagen. Fett, Eigelb , restlichen Zucker cremig rühren. Mehl , Backpulver mischen, unterrühren, Eischnee unterheben.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Fettpfanne streichen. Die andere Hälfte des Teigs mit Zimt, Nüssen , Schokolade verrühren, , auf den hellen Teig streichen. Die entkernten Kirschen oder die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem Teig verteilen, leicht in den Teig drücken.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 45 min. backen. Nach dem Auskühlen mit dem Puderzucker bestäuben.

Zutaten

7	Ei(er), getrennt
300g	Zucker
300g	Butter, weich
½TL	Zimt
75g	Haselnüsse, gemahlen
75g	Mandel(n), gemahlen
60g	Schokolade, Vollmilch, gerieben
60g	Schokolade, Halbbitter, gerieben
330g	Mehl, gesiebt
3TL, gestr.	Backpulver
600g	Kirschen (Herzkirschen), frisch, entsteint oder 1 1 / 2 Gläser Schattenmorellen

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