HomeTomatenbrot mit Oliven
leckeres Tomatenbrot mit Oliven
Teig kneten, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit Oliven, Tomaten , den Knoblauch auf die gewünschte Größe zuschneiden.
Nach einer halben St,e wird der Teig mit den restlichen Zutaten , den Kräutern verknetet. Die restlichen 50 ml Wasser zugeben , gut verkneten.
Teig noch mal 30 min gehen lassen.
Teig wieder durchkneten , in Form bringen, Oberfläche einritzen. Noch einmal bitte 45 min gehen lassen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen , das Brot auf unterer Schiene 30 bis 40 min backen. Bitte nach 30 min selber mal testen ob es schon fertig sein könnte.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 200ml | Wasser, warmes |
| 150g | Tomate(n), getrocknete |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 150TL | Parmesan, frischer |
| 100g | Mehl |
| ½Würfel | Hefe |
| 50 | Oliven |
| 1TL | Basilikum oder frischer |
| 1TL | Oregano oder frischer |
| 1TL | Olivenöl |
| 2TL | Zucker |
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