Orientalischer Käsekuchen

originell und lecker, für 12 Stücke

Teig:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln , 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen die Feigen , die Aprikosen in heißem Wasser einweichen.

Füllung:
Eigelb mit Frischkäse, Quark, Grieß, Zucker, Gewürzen , Orangenlikör verrühren.
Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Masse heben.

Die Feigen , Aprikosen abtrocknen , fein hacken.

Eine 28er Springform fetten , mit Mehl ausstreuen. Mit dem vorbereiteten Teig auslegen , einen 5 cm hohen Rand bilden.
Die Hälfte der Käsemasse in die Form geben, die gehackten Trockenfrüchte darauf verteilen , mit der restlichen Käsemasse bedecken.

Den Kuchen bei 160°C Umluft in der Mitte des Ofens 30 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 140°C reduzieren , weitere 30 Minuten backen. Den Kuchen mit einer Gabel mehrfach leicht einstechen , in 5-10 Minuten fertig backen.

Zutaten

350g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlen
250g	Butter
100g	Zucker, braun
2EL	Rum, oder Wasser
1TL	Zimt
4EL	Wasser
1	Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
	Fett, für die Form
	Mehl, für die Form
200g	Feigen, getrocknete
200g	Aprikose(n), getrocknete
5	Ei(er), getrennt
400g	Frischkäse
700g	Magerquark
100g	Grieß
100g	Zucker, braun
1TL	Zimt
1TL	Kardamom
1Msp.	Ingwerpulver
1TL	Vanille
1	Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale
1EL	Orangenlikör, oder Orangensaft

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