leckerer gemischter Salat mit fein geriebenem Schafskäse...
100 g Feta-Käse in feines pulverartiges Gemisch reiben. Gebackene Paprikaschoten bringen beim Salat einen besseren Geschmack - die Haut aber abziehen, sie kann ruhig leicht schwarz angegrillt sein. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, Lauchzwiebeln oder Schalotten in Ringe schneiden , in flacher Schüssel leicht darüber mischen. Weißweinessig, Olivenöl , Salz darüber geben. Auf kleinen Desserttellern in 3 - 4 Portionen leicht anhäufeln (wie einen Reishügel) , darüber den fein geriebenen Feta-Käse streuen. Evtl. mit Petersilie garnieren.
Tipp: Den Käse unbedingt erst über den vorbereiteten Salat auf dem Teller reiben, damit die feinen Flöckchen nicht zusammenklumpen - sie bringen erst den letzten Schliff , Geschmack!
Bei WW pro Portion 3 P.
Lohnt sich zu probieren. Am besten dann, wenn die Paprikaschoten im Angebot sind.
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