1 A Marzipan - Rum Schneckenkuchen

fettarmer Hefeteig

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten. Eine St,e an warmer Stelle ruhen lassen, dann rechteckig ca. 70 x 50 cm ausrollen.

Füllung:
Marzipanrohmasse, Rum, Ei, Zimt , Orangenaroma mit dem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten , auf den Teig streichen. Mandeln, Rosinen , halbierte Marzipankartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.

Von der langen Seite beginnend den Teig aufrollen , von der Rolle ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Diese nebeneinander in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform legen , bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Für den Guss Puderzucker , Zitronensaft verrühren, auf den heißen Kuchen pinseln, in der Form auskühlen lassen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
120ml	Milch,lauwarm
120ml	Wasser, oder Orangensaft lauwarm
60g	Margarine, oder Butter weich
60g	Zucker
1	Ei(er)
1TL	Salz
480g	Weizenmehl (Vollkorn-), oder Type 550 oder 1050
200g	Marzipanrohmasse
5EL	Rum
1	Ei(er)
½TL	Zimt
½kl.Flasche/n	Aroma (Orangen-), oder abgeriebene Schale einer Orange
100g	Mandel(n), gehackt
150g	Marzipan - Kartoffeln, oder gewürfeltes Marzipanbrot
100g	Rosinen
100g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft

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