Rotwein - Gewürzkuchen mit Früchten

Rezept für Rotwein - Gewürzkuchen mit Früchten

Für den Teig die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, beiseitestellen. Die Eigelbe, den Zucker, Vanillinzucker , die Butter solange schlagen, bis die Masse schaumig ist. Dann den Rotwein, Rum , die Gewürze dazugeben , miteinander vermischen.

Die Mandeln, das Mehl , Backpulver nach , nach unterheben, wenn es zu trocken wird, gleich etwas Eischnee unterziehen. Den Rest des Eischnees unterheben. Die Schokolade klein hacken , dazugeben. Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Für den Belag den Apfel , die Birne schälen , in Stücke schneiden, mit den Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei ca. 170°C etwa 1 St,e backen.

Variationen mit den Zutaten gerade bei den Gewürzen sind natürlich immer möglich.

Zutaten

4m.-große	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
50g	Butter oder Margarine
2TL	Lebkuchengewürz
1TL	Zimt
1Msp.	Nelkenpulver
1Msp.	Kardamom
200ml	Rotwein
1Prise	Salz
2EL	Rum
2EL	Kakao
200g	Mandel(n), gerieben
200g	Mehl
1Pck.	Backpulver
50g	Schokolade, weiße
50g	Schokolade, zartbitter
	Fett für die Form
1Glas	Kirschen
1	Apfel
1	Birne(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net