HomeBlack and White Muffins
ergibt 12 Stück
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Zucker , Vanillezucker verrühren. In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz , Puddingpulver gut vermischen. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen, den Zucker, das Öl , die Buttermilch hinzufügen , umrühren. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Jeweils einen Esslöffel des Teiges in den Vertiefungen des Muffinblechs verteilen. Dann jeweils 1 Teelöffel Frischkäsemasse darauf geben , mit dem restlichen Teig auffüllen, mit Schokoraspeln bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 - 25 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Frischkäse |
| 1EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver (Schoko) |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 175ml | Buttermilch |
| 80ml | Pflanzenöl |
| Schokoladenraspel zum Bestreuen | |
| Fett für die Form oder | |
| 12 | Papierförmchen |
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