HomeFlammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Für 2 Stück
Aus Mehl, Öl, Wasser , Salz einen Knetteig herstellen. Gegebenenfalls noch soviel Mehl hinzufügen, bis er sich nicht mehr klebrig anfühlt. Teig halbieren , zu 2 sehr dünnen (!) Fladen ausrollen.
Die Fladen vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Schmand bestreichen , den Ziegenfrischkäse, die Frühlingszwiebeln , die Rosmarinnadeln gleichmäßig darauf verteilen. Im oberen Drittel des Backofens ca. 10 min backen, bis der Boden knusprig , leicht gebräunt ist.
Die Fladen mit Honig beträufeln , sofort servieren.
Zutaten
| 220g | Weizenmehl |
| 2EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 125ml | Wasser |
| 1TL, gestr. | Meersalz |
| 200g | Schmand |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 150g | Ziegenfrischkäse |
| 3EL | Rosmarin -Nadeln, frisch |
| 3TL | Honig (Rosmarin-) |
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