Earl Grey - Plätzchen

ergibt ca. 30 Stück

Die Teeblätter, falls sie zu grob sind, im Mörser zerstoßen. Tee, Mehl, Mandeln, Zucker, Salz , Margarine zu glattem Butterteig kneten. Mindestens 1 St,e, besser über Nacht, in Frischhaltefolie gewickelt kaltstellen.

Den Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 5 mm dick ausrollen , Sterne/Schneeflocken o. ä. ausstechen. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen , die Plätzchen ca. 8 - 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Puderzucker , Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen , die Plätzchen damit einpinseln. Anschließend in Zucker wälzen , trocknen lassen.

Zutaten

2Beutel	Tee (Earl Grey) oder 2 EL lose Earl Grey-Teeblätter
125g	Mehl
2EL	Mandel(n), gemahlen
2EL	Zucker
1Prise	Salz
75g	Margarine, kalte
n. B.	Puderzucker
etwas	Zitronensaft
n. B.	Zucker zum Wälzen

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