Haferflocken - Sonnenblumenkern - Häufchen

Sehr knusprig! Ergibt ca. 40 Kekse.

Haferflocken , Sonnenblumenkerne miteinander mischen. Die Butter zerlassen, darüber gießen , alles gut verrühren. Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillemark schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , unter die Schaummasse heben. Vorsichtig unter die abgekühlte Haferflocken-Sonnenblumenkern-Mischung heben , alles leicht miteinander vermengen.

Mit zwei Löffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen , die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180° 15-20 Minuten backen.

Zutaten

300g	Haferflocken, kernige
200g	Sonnenblumenkerne
250g	Butter
200g	Zucker
1halbe	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
2	Ei(er)
50g	Mehl
1TL	Backpulver

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