Mohn - Marmorkuchen

Eigenkreation, da ich kein passendes Rezept finden konnte

Für den Teig 250 g weiche Butter mit 180 - 200 g (je nach Gusto) Zucker schaumig schlagen, anschließend noch 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, eine Prise Salz , 1 Fläschchen Butter-Vanillearoma hinzufügen. Danach die Eier einzeln einrühren , die Creme fraiche unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , portionsweise in die Schüssel sieben , zu einem glatten Rührteig verarbeiten.

Für die Mohnfüllung das Mohnback mit 50 g zerlassener Butter, einem Ei, 1 TL Stroh-Rum oder Rum-Aroma , etwas Zimtpulver in einer Schüssel vermengen. Den Backofen auf 165°C (Umluft) vorheizen.

Eine Kranzform fetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Zuerst den Rührteig einfüllen, mit einem Esslöffel in der Teigmitte eine Rinne ziehen. Jetzt die Mohnmasse in die Rinne füllen , mit einer Gabel wie beim normalen Marmorkuchen spiralförmig durch den Teig ziehen , ab in den Ofen. Backzeit ca. 55 - 60 Minuten (Stäbchenprobe). Der Kuchen ist sehr saftig , locker.

Zutaten

250g	Butter
180g	Zucker
250g	Crème fraîche
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
1Prise	Salz
½Flasche	Buttervanille-Aroma
3	Ei(er)
350g	Mehl
2TL, gehäuft	Backpulver
1Beutel	Mohn (Mohnback)
1	Ei(er)
50g	Butter, zerlassen
1TL	Rum (Stroh-Rum) oder einige Tropfen Rum Aroma
etwas	Zimtpulver, evtl.
	Fett für die Form
	Semmelbrösel für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net