HomeSchinkenspeck - Grieß Knödel
Rezept für Schinkenspeck - Grieß Knödel
Schinkenspeckwürfel, Knödelbrot, Eier, zerdrückten Knoblauch, Petersilie, Mehl, Salz, Pfeffer gut vermischen , den Grieß unterrühren ca. 15 min ziehen lassen - dann Knödel formen, in etwas Mehl r,herum wälzen , ins kochende Wasser einlegen , ca. 15 min köcheln lassen.
Dazu passt beliebiger Salat oder Sauerkraut , ein Sößchen wie z. B. Dillsoße ( Rahmsoße, Schnittlauchsoße oder auch Käsesoße)
Zutaten
| 250g | Grieß |
| 250g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 500ml | Brühe, (kochend heiß) |
| 160g | Brot, Knödelbrot (klein geschnittene gewürfelte Semmeln) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Mehl |
| Petersilie |
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