Serbisches Paprikagulasch

Ein Rezept von meiner Tante aus Serbien

Das Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen , das Fleisch von allen Seiten schön anbraten. Die Zwiebeln dazu geben , hellbraun werden lassen. Das kochende Wasser dazu gießen, mit Salz, Vegeta, Pfeffer , Paprikapulver würzen , das Gulasch im geschlossenen Topf weich schmoren.

Inzwischen die Tomaten überbrühen, häuten , in dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, das Innere mit allen Kernen herausschneiden, die Paprikaschoten waschen , in Streifen schneiden.

Wenn das Fleisch fast gar ist, das Gemüse dazu geben , fertig schmoren. Zum Schluss abschmecken , eventuell bei Bedarf mit ein bisschen Speisestärke binden.

Dazu passt Reis oder frisches Weißbrot!

Zutaten

500g	Rindfleisch für Gulasch
4EL	Öl
3m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
½Liter	Wasser
3	Tomate(n)
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Speisewürze, (Vegeta)
	Paprikapulver, edelsüß
	Speisestärke

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