Sekametelisoppa

Finnischer Reisbrei mit Sauce aus getrockneten Früchten (Weihnachtsdessert)

Die Milch mit dem Milchreis aufkochen lassen , den Reis bei sehr kleiner Hitze ausquellen lassen.

Die Früchte mit Wasser, Zucker , Gewürzen in einen Topf geben, zum Kochen bringen , köcheln lassen, bis die Früchte weich werden. Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren , in die Fruchtsauce geben. Ein paar Minuten weiter köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

Zum Milchreis servieren.

P.S. Bei 5 dl Wasser kann die Fruchtsauce je nach Wirkung der Kartoffelstärke sehr dick sein. Bei Bedarf deshalb einfach etwas mehr Wasser hinzu geben.

Zutaten

1Liter	Milch
1dl	Milchreis
3dl	Trockenfrüchte, gemischte
5dl	Wasser
1 ½dl	Zucker
1Stange/n	Zimt
3EL	Kartoffelstärke
2	Sternanis

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