HomeTortellini mit bunter Hackfleischsauce
Rezept für Tortellini mit bunter Hackfleischsauce
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Dörrfleisch, Zwiebel , den Knoblauch hinzugeben , weiter anbraten. Die Paprika , die Pilze hinzugeben , kurz mitbraten. Das Ganze mit dem Weißwein ablöschen , die Gewürze hinzufügen. Das Ganze eine Viertelst,e leicht köcheln lassen , eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben.
In der Zwischenzeit die Tortellini kochen.
Kurz bevor die Tortellini gar sind, die süße , saure Sahne zur Sauce geben , mit den verwendeten Gewürzen abschmecken.
Zum Servieren kann man das Ganze getrennt auf den Tisch stellen oder die Tortellini in eine Auflaufform schichten , mit der Sauce , dem Käse im Ofen kurz überbacken.
Zutaten
| 2Pck. | Tortellini, bunte |
| 400g | Hackfleisch, gemischtes |
| 200g | Dörrfleisch |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1Dose | Champignons |
| 2Becher | süße Sahne |
| 2Becher | saure Sahne |
| 1Schuss | Essig |
| 150ml | Weißwein |
| viel | Oregano |
| 1TL | Gewürzmischung, (Chinagewürz) |
| 1TL | Curry |
| 2TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Fondor |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Käse, (Pizzakäse) |
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