HomeFeta aus dem Ofen
auf leckerem Bauernbrot
Den Fetakäse mit Pfeffer gut auf beiden Seiten würzen. Basilikum , Oregano fein hacken. Die Schalotten schälen , in feine Würfel schneiden. Kräutern , Schalotten miteinander mischen, den Käse darin wälzen , die Mischung gut andrücken.
Zwei ausreichend große Bögen Backpapier mit etwas Olivenöl bestreichen , die Käsestücke darauf legen. Mit etwas Öl beträufeln , das Papier über den Käsescheiben zusammenfalten , gut verschließen.
Die Päckchen mit der Papiernaht nach unten auf das Backblech legen , im Backofen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Durch leichtes Drücken prüfen, ob der Käse weich ist.
Die Brotscheiben goldbraun toasten , mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. Die Petersilie grob hacken. Die Brotscheiben mit der gehackten Petersilie bestreuen. Den Käse aus dem Papier nehmen , auf dem Brot anrichten. Sofort servieren.
Zutaten
| 2Scheiben | Feta-Käse à ca. 150 g |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 4Blätter | Basilikum, frisches |
| 1Zweig/e | Oregano, frischer |
| 2 | Schalotte(n) |
| etwas | Olivenöl |
| 2Scheiben | Bauernbrot(e) |
| ½Bund | Petersilie, frische |
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