Pfannkuchen

man braucht keine Waage

Das Mehl mit dem Wasser , der Milch klumpenfrei mit einem Schneebesen verrühren. Sollten Klümpchen entstehen, kurz mit einem Stabmixer verquirlen. Backpulver, Salz , Zucker hinzugeben. Zuletzt die Eier unterschlagen.

Den Teig nun 15 Minuten ruhen lassen. Öl oder Butter in eine Pfanne geben , die Pfannkuchen beidseitig backen. In die noch flüssige Oberseite kann man Apfelscheiben, Pflaumen etc. geben.

Zutaten

250ml	Wasser oder Mineralwasser
500ml	Milch
14EL	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Salz
8EL	Zucker
8	Ei(er)
	Öl oder Butter zum Ausbacken
evtl.	Obst nach Wahl

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