Brotsuppe mit Leberwurst und Gemüse

Rezept für Brotsuppe mit Leberwurst und Gemüse

Die Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Den Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. Den Sellerie waschen, putzen , grob raspeln. Die Karotten waschen, putzen , grob raspeln. Die Knoblauchzehen putzen , pressen.

Alle Zutaten im Fett anschwitzen. Brot , Leberwurst zugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen. 20 min. durchkochen lassen , mit Salz , Majoran abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

300g	Zwiebel(n)
100g	Lauch
365g	Sellerie
250g	Karotte(n)
3	Knoblauchzehe(n)
30g	Kümmel
100g	Brot, gewürfelt
100g	Leberwurst
1Liter	Fleischbrühe
	Salz
	Majoran
½Bund	Petersilie
etwas	Fett

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