HomeKirschkuchen
kann man sehr gut mit frischen Früchten backen, es eignen sich Süß - und Sauerkirschen
Für den Teig die Butter mit Zucker weißcremig rühren, die Eier nach , nach zugeben. Das Mehl mit Salz, Backpulver , Zitronenschale mischen , einrühren. Den Teig in eine vorbereitete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darüber gleich mäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Der Kuchen wird nicht sehr hoch, aber sehr saftig , gut.
Tipps: Bei Belieben von dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen. Wer keine frischen Kirschen hat, kann auch abgetropfte aus dem Glas verwenden.
Zutaten
| 90g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene oder Citroback |
| 2 | Ei(er) |
| 130g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1kg | Kirschen |
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