HomeLavendelsorbet
Rezept für Lavendelsorbet
Ebenfalls am Vortag Wasser , Zucker langsam aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Nach dem Abkühlen ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Die Rührschüssel oder das Kühlelement der Eismaschine in den Tiefkühler stellen (je nach Fabrikat).
Am nächsten Tag den Lavendelwein mit der Zuckermischung zusammengießen. Eiweiß steif schlagen , unter die Flüssigkeit heben. In die Eismaschine geben , in ca. 25 min kalt , cremig rühren.
Das Sorbet in einen sauberen Behälter umfüllen , im Tiefkühler aufbewahren.
Tipp:
Bitte nicht die Menge der Lavendelblüten erhöhen, sonst bekommt das Sorbet Ähnlichkeit mit Seife.
