Wan Tan mit Dip

unser Lieblingssnack für den DVD Abend!

Das Ei mit Wasser , Mehl zu einem festen Teig verkneten, diesen mit einem feuchten Tuch abdecken , 30 Minuten ruhen lassen. Dann auf ca. 1,5 mm ausrollen , 8 Quadrate ausschneiden oder mit einem Glas Kreise ausstechen.

Für die Füllung Öl im Wok erhitzen, um Zwiebeln , Knoblauch 2 Minuten unter Rühren zu braten. Die Pilze unterrühren , weitere 2 Minuten braten, kräftig mit Salz abschmecken , die Füllung abkühlen lassen.

Auf jedes Teigstück 1 TL Füllung in die Mitte geben, die Teigränder hoch nehmen , über der Füllung zusammendrücken. Die Wan-Tans bei 170°C in der Fritteuse goldbraun backen.

Für die Sauce das Öl erhitzen bis sich an einem Holzlöffelstiel im Öl kleine Blasen bilden. Die Frühlingszwiebeln in eine kleine Schüssel geben , langsam mit dem Öl übergießen. Dann die restlichen Zutaten dazu geben , alles gut verrühren.

Zutaten

250g	Mehl
6EL	Wasser
1	Ei(er)
1EL	Öl
1EL	Zwiebel(n), fein gehackte
1kleine	Knoblauchzehe(n), gehackte
60g	Champignons, gehackte
	Salz
	Öl zum Frittieren
2EL	Öl
2	Frühlingszwiebel(n), in feinen Streifen
3EL	Sojasauce
1EL	Sherry
1Prise	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net