Zucchini - Puffer

Rezept für Zucchini - Puffer

Die Zucchini raspeln, mit Mehl, Gemüsebrühepulver , Milch verrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Abgedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen.

Danach die Eier unter den Teig rühren. Den Teig mit einem Löffel portionsweise in eine Pfanne mit heißem Öl geben , zu goldbraunen Puffern ausbacken.

Dazu schmeckt Kartoffelbrei mit Apfelmus oder einfach ein frischer Salat!

Zutaten

500g	Zucchini
350g	Mehl, (ggf. Vollkorn)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Gemüsebrühe, gekörnte, für 1/2 Liter
500ml	Milch
5	Ei(er)
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net