Kartoffelchips selbstgemacht

leckerer, als aus der Tüte!

Die Kartoffeln schälen, waschen , mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln , wässern. Abtropfen lassen , ggf. mit Küchenpapier trocken tupfen.

Portionsweise in die Fritteuse mit heißem Sonnenblumenöl geben , knusprig, aber hell frittieren. (Sind sie zu dunkel, werden sie bitter). Die Chips gut abtropfen lassen , in eine Schüssel geben, mit Salz , Paprika edelsüß würzen.

Wichtig: Mehlig kochende Kartoffeln verwenden, diese werden knuspriger.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlig kochende
1 ½Liter	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß

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