Kürbissuppe mit Krümel - Hack und Buttergemüse

Rezept für Kürbissuppe mit Krümel - Hack und Buttergemüse

Das Kürbisfleisch würfeln (ca. 2 x 2 cm), die Zwiebeln würfeln , beides in 2 EL Öl kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das Hack in 2 EL Öl anbraten , mit einer Gabel krümelig drücken.

Die Suppe mit einem Mixstab pürieren, dann das Hack , das Buttergemüse hinzugeben , nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu Ciabatta oder Baguette reichen.

Zutaten

800g	Kürbisfleisch
2	Zwiebel(n)
100ml	Sahne
250g	Hackfleisch vom Rind
4EL	Olivenöl
1Pck.	Gemüse, (Buttergemüse, TK, 300 g)
750ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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