HomePastinaken - Linsen - Suppe pikant
Rezept für Pastinaken - Linsen - Suppe pikant
Zwiebel, Karotte , Lauch klein schneiden , im Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, Linsen zugeben , weich kochen.
Pastinaken putzen, würfeln (nicht zu klein) , zusammen mit Lorbeer, Chili (vorsichtig, Sie sollten den Schärfegrad Ihrer Chilis kennen) , evtl. Ingwer zugeben. Nochmals 15 Min. köcheln lassen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Fein geschnittene Blattpetersilie drauf geben , nochmals 5 Min. bei sanfter Hitze kochen.
Zutaten
| etwas | Rapsöl |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1m.-große | Karotte(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 250g | Linsen, braun |
| 2große | Pastinaken |
| 4m.-große | Lorbeerblätter |
| einige | Chilischote(n), je nach Geschmack, Vorsicht |
| evtl. | Ingwer, frisch, gerieben, 15 g |
| evtl. | Petersilie, glatte |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
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