HomeRahmspinat
so schmeckt Spinat auch Kindern
Die Zwiebel-Würfel im heißen Öl andünsten , ruhig ein wenig Farbe nehmen lassen. Nun die gehackte Petersilie , nach Geschmack etwas Brühpulver darüber streuen , mit wenig Wasser (die Würfelchen sollen gerade bedeckt sein) ablöschen. Die Flüssigkeit einreduzieren lassen , den aufgetauten Spinat zugeben. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , einen Schuss Sahne zugeben.
Wer es etwas sämiger mag, kann auch etwas Stärke in die Sahne rühren , den Spinat damit andicken.
Dazu gibt es bei uns am liebsten Salzkartoffeln , Spiegeleier. Man kann aber auch gut Pasta dazu reichen.
Zutaten
| 1Pck. | Spinat, TK, 450 g (pur, ohne Blubb) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Gemüsebrühe, Instant ,ohne Glutamat |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Öl | |
| Wasser | |
| Sahne | |
| evtl. | Stärkemehl |
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