Apfelschnitten vom Blech

mit Marzipan

Alle Teigzutaten glatt verkneten. In Folie gewickelt 30 min. kalt stellen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit 150 g Konfitüre bestreichen.

Für die Füllung Marzipan, Puderzucker, Butter, Zitronenschale , Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver mischen, mit Milch zum Marzipan rühren. Die Masse auf den Boden streichen. Die Äpfel in die Füllung drücken. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen.

Zutaten

500g	Mehl, gesiebt
150g	Zucker
1Prise	Salz
250g	Butter
1	Ei(er)
200g	Puderzucker, gesiebt
150g	Marzipanrohmasse, gewürfelt
140g	Butter, weiche
1TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
2	Ei(er)
400g	Mehl, gesiebt
1Tüte/n	Backpulver
300ml	Milch
1kg	Äpfel, geschält, in Spalten geschnitten
250g	Aprikosenkonfitüre

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