HomeMohn - Streuselkuchen
mit Vanille - Grieß - Pudding
Für die Füllung Milch, Wasser, Zucker aufkochen. Grieß, Puddingpulver , Mohn mischen. Unter Rühren in die Milch einrieseln lassen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen , die Butter in Flöckchen unterrühren, bis sie sich auflöst. Die Mohnfülle erkalten lassen.
Für die Streusel alle Zutaten mischen , mit kalten Händen zu Streuseln verarbeiten.
Den Teig ausrollen. Ein tiefes Blech (ca. 32 x 36 cm) fetten , den Teig auf das Blech legen. Sahne , Eier verrühren. Mit Amaretto , Rum verfeinern , unter die erkaltete Mohnmasse rühren. Das Ganze auf den Teig streichen , die Streusel darüber verteilen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 30 min. backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 180g | Zucker |
| 180g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 360g | Mehl, gesiebt |
| 1Tüte/n | Backpulver |
| 1Liter | Milch |
| ½Liter | Wasser |
| 300g | Zucker |
| 175g | Grieß |
| ½Tüte/n | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 350g | Mohn |
| 250g | Butter |
| 1Becher | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 2cl | Amaretto |
| 2cl | Rum |
| 150g | Zucker |
| 150g | Butter |
| 250g | Mehl |
| Fett für das Blech |
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