Florentiner

Ca. 30 Stück

Schlagobers mit Zucker, Butter , Wasser aufkochen , dann ca. 5 min köcheln lassen bei kleinerer Hitze (dabei öfters umrühren).
Dann Mandelblättchen, Mehl , gehackte Früchte dazu geben , gut durchrühren, von der Platte nehmen.
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten, Ofen auf 190° Umluft vorheizen.
Mit Kaffeelöffel Häufchen auf Oblaten setzen backen ca. 6 min erkaltet vom Blech nehmen.

Zutaten

75ml	Schlagsahne (Obers)
2EL	Wasser
100g	Zucker
30g	Butter
1Pck.	Vanillinzucker
100g	Früchte - Mix (Zitronat, Orangeat, Kirschen..)
150g	Mandelblättchen
40g	Mehl
	Oblaten, (44 mm Durchmesser)

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