Lenintorte

Rezept für Lenintorte

Für den Teig das Eiweiß steif schlagen. Zwischenzeitlich die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Das Eigelb, den Zucker , die gemahlenen Haselnüsse verrühren. Den Eischnee langsam unterheben. Zum Schluss die aufgelöste Schokolade beifügen , das Ganze verrühren. Die Teigmasse in eine gefettete Springform geben , bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen.

Für den Belag die Sahne, den Vanillinzucker , das Sahnesteif verrühren bis die Masse steif ist. Alles auf dem abgekühlten Boden verteilen.

Für den Guss die Zartbitterschokolade auflösen , mit der Sahne gut verrühren. Den Guss auf den Belag geben , kalt stellen.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
100g	Zucker
1Tafel	Schokolade, zartbittere
100g	Haselnüsse, gemahlene
2Becher	Sahne
2Pck.	Vanillinzucker
2Pck.	Sahnesteif
1Tafel	Schokolade, zartbittere
½Becher	Sahne

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