Ananas - Beignets

Rezept für Ananas - Beignets

Die Eier trennen. Eigelb, Bier , Mehl mit einem Schneebesen, besser noch im Mixer, zu einem glatten, dünnflüssigen Teig rühren. Eine halbe St,e ruhen lassen.

Kurz bevor serviert werden soll, das Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei langsam 3 EL Zucker hinzurieseln lassen. Ständig schlagen, bis der Schnee fest ist , der Zucker aufgelöst. Den Schnee unter den Teig heben.

Die Ananasscheiben auf Küchenpapier sorgfältig abtrocknen. In Mehl wenden, alles nicht anhaftende Mehl wieder abschütteln. Die Scheiben einzeln durch den Bierteig ziehen, im heißen Fett 2 - 3 Minuten golden ausbacken.

Die Beignets auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zucker , Zimt bestäubt servieren.

Zutaten

2	Ei(er)
250ml	Bier
5EL	Mehl
6EL	Zucker
8Scheibe/n	Ananas aus der Dose
	Mehl zum Wenden
2TL	Zimt
n. B.	Öl zum Frittieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net