Marinierte Paprika

Tapas

Die Paprika waschen, vierteln , entkernen, auf ein Backblech geben , auf oberster Schiene bei 250° grillen. Die Paprika ist fertig, wenn die Haut Blasen wirft. Sie kann/muss ruhig schwarz sein.

Die heiße Paprika in eine Gefriertüte geben , dort erkalten lassen. Danach lässt sich die Haut super leicht ablösen (je verbrannter umso besser). Die einzelnen Stücke in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern , in gutem Olivenöl einige St,en durchziehen lassen.

Tipp: Spitzpaprika eignet sich besonders gut, hier entfällt dann das Vierteln , Entkernen.

Zutaten

2	Paprikaschote(n)
etwas	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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