Rote Zora

traumhafte Himbeerspeise

Den Joghurt mit Zitronenschale , Zucker glatt rühren. Mit Zitronenlikör abschmecken. Die Sahne steif schlagen (ungezuckert) , unter den Joghurt ziehen.

Die Masse schichtweise, abwechselnd mit den noch gefrorenen(!) Himbeeren, in eine Schüssel füllen. Zum Schluss den Rohrzucker darauf verteilen.

Das Ganze dann für mindestens 4 St,en in den Kühlschrank stellen, bis der Zucker zu einer Kruste verschmolzen ist. Kann auch gut über Nacht stehen, , am nächsten Tag serviert werden.

Zutaten

400g	Joghurt vom Schaf (ersatzweise Sahnequark)
1EL	Zucker
etwas	Zitrone(n), Abrieb
2EL	Likör (Zitronenlikör)
200g	Schlagsahne
400g	Himbeeren, TK
200g	Rohrzucker, brauner

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